Шар будаа олигопептидийн нунтаг

Аравдугаар сар 30, 2020

Шар будаа олигопептидийн нунтаг нь бага температурын цогц ферментийн гидролиз зэрэг олон холболттой биотехнологийг ашиглан шар будаанаас гаргаж авсан төрөл бүрийн амин хүчил ба эрдэс бодисоор баялаг шар будааны олигопептидийн нунтаг юм. Энэ нь анхилуун үнэртэй, гашуун амтгүй бөгөөд усанд хурдан уусдаг.

Шар будааны олигопептидийн нунтаг харьцангуй молекул жин нь 1000u-аас бага, уургийн гидролизатын хувь хэмжээ 90% хүрч хүний ​​биед шингэхэд хялбар байдаг ба антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Шар будаа олигопептидийн нунтаг үзүүлэлт

Бүтээгдэхүүний нэр Шар будаа олигопептидийн нунтаг нунтаг
Химийн нэр N / A
CAS дугаар N / A
Крики N / A
Молекулын FОрмула N / A
Молекулын Wнайман <1000у
Monoisotopic масс N / A
Буцлах цэг  N / A
Freezing Point N / A
Биологийн хагас амьдрал N / A
өнгө Цагаан эсвэл цайвар шар
Sолимпили  N / A
Storage Temperature  Өрөөний температурт хадгалж, хуурай, сэрүүн газар байрлуулна
Aарга барил Хоол хүнс, эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ, үйл ажиллагааны хоол хүнс

 

Шар будаа олигопептидийн нунтаг гэж юу вэ?

Шар будаа олигопептидийн нунтаг нь бага температурын цогц ферментийн гидролиз зэрэг олон холболттой биотехнологийг ашиглан шар будаанаас гаргаж авсан төрөл бүрийн амин хүчил ба эрдэс бодисоор баялаг шар будааны олигопептидийн нунтаг юм. Энэ нь анхилуун үнэртэй, гашуун амтгүй бөгөөд усанд хурдан уусдаг.

Шар будааны олигопептидийн нунтаг харьцангуй молекул жин нь 1000u-аас бага, уургийн гидролизатын хувь хэмжээ 90% хүрч хүний ​​биед шингэхэд хялбар байдаг ба антиоксидант шинж чанартай байдаг.

Одоогийн байдлаар шар будааны олигопептидийн нунтаг нь эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээнд зориулагдсан хоол хүнс, үйл ажиллагааны хоолонд голчлон хэрэглэгддэг.

 

Шар будаа олигопептидийн нунтаг ямар давуу талтай вэ?

Шар будаа олигопептидийн нунтаг нь дархлаа зохицуулах нөлөөтэй байдаг

Шар будаа олигопептидийн нунтаг нь хулганы лимфоцитуудад тодорхой тархах нөлөөтэй байдаг нь шар будааны пептид нь эсийн дархлааг сайжруулж болохыг харуулж байна. Шар будаа пептид нь хулганы макрофаг ба дэлүүний индексийн фагоцитын үйл ажиллагааг мэдэгдэхүйц сайжруулж чаддаг бөгөөд энэ нь шар будааны пептид нь өвөрмөц бус дархлааны ачаар биеийн дархлааг сайжруулж болохыг харуулж байна.

 

Шар будаа олигопептидийн нунтаг нь хүчтэй антиоксидант үйлчилгээтэй байдаг

DPPH чөлөөт радикал дээр шар будаа олигопептидийг цэвэрлэх хэмжээ 68.93% байсан нь цусны улаан эсийн гемолизийг бууруулж, элэгний доторх MDA-ийн нийлэгжилтийг бууруулж болох нь шар будааны пептид хүчтэй антиоксидант үйлчилгээтэй болохыг харуулж байна.

 

Эх сурвалж:

[1] Шар будаа пептидийн хулганад үзүүлэх иммуно-модуляцийн нөлөө

[2] Шар будааны пептид ба түүний антиоксидант функцийг бэлтгэх.